Batut de pinya amb xarrupet de xocolata

Un caprici d'estiu. Una fruita que acostumem a prendre al nadal quan fa fred i que ara, amb la calor, és tant o més indicada.

Ingredients

Per al batut:

• 1/4 de Pinya natural.
• 300 ml. Beguda d'arròs.
• 1 rajolinet (2 gr.) de crema de vainilla (opcional).
• Menta fresca.

Per al xarrupet de xocolata:

• 4 Cullerades de sirope de àgave
• 2 culleradetes de cacau pur.

Preparació

1. Pelar la pinya i treure-li la part del cor. Tallar-la a trocets i posar-la al got de la batedora.
2. Afegir la beguda d'arròs i la crema de vainilla. (La beguda vegetal pot ser de soja, civada, etc.).
3. Si ens agrada molt la menta, podem afegir al batut unes fulles de menta fresca picada. A part de la decoració.
4. Batre fins que quedi tot integrat.
5. En un got a part. Posem el sirope i el cacau i remenem fins que quedin integrats. Cadascú haurà de trobar la seva textura. En principi busquem una textura prou consistent com per que es mantingui a la superfície del batut.
6. La podem presentar amb unes fulles de menta fresca.

Ummm.... Doncs sí, ben bo!